Bolo de Coco Gelado – Receita Simples e Fácil

bolo de coco
Se é do time das pessoas que não trocam o berço da simplicidade pelo vazio da atualidade, essa receita simples e fácil é para si. Traz boas lembranças com gostinho de infância e não importa se a sua casa é um palácio ou uma casinha branca.

Afinal, com o tempo a gente aprende que o sabor pode estar presente na busca pelo saber e quando se interpreta a vida pelo o que é sem depender de ter, a degustação do conhecimento desperta emoções, imaginação e a fome de aprender mais.

E amadurecer é uma delícia, aguça os gostos, valoriza os abraços, ensina que valor a gente dá em vida, presentes sem data, elogios sem porquê e percebe que apesar do tempo que se fez… As lições são dávidas divinas.

Amanhã de manhã, nada de pedir um café para os dois. Que tal arregaçar as mangas e aprender essa receita, fazer o seu próprio café esperto e colocar uma mesa linda, que vai por nós… É mais prazeroso, delicioso e romântico. Bora?

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Bolo de Coco Gelado – Receita Simples e Fácil

bolo de coco gelado

Rendimento: Aprox. 40 Porções Pequenas

Tempo de Preparo: Menos de 60 minutos

Ingredientes

Massa:

  • 5 gemas de ovos;
  • 5 claras de ovos;
  • 300 g de açúcar;
  • 26 g de manteiga sem sal (+ p/untar);
  • 330 g de farinha;
  • 200 ml de leite;
  • 10 g de fermento em pó.
Calda:

  • 400 ml de leite;
  • 400 ml de leite de coco;
  • 80 g de açúcar.
Cobertura:

  • Coco ralado, a gosto.
Materiais:

  • Papel alumínio, (para embrulhar).

Como Fazer: Bolo de Coco Gelado



Veja como é simples e fácil fazer Bolo de Coco Gelado!


  1. Numa batedeira ou à mão, bata as claras em castelo (em neve) e reserve;
  2. A seguir, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme homogêneo;
  3. Tire da batedeira e coloque num recipiente fundo;
  4. Adicione metade do leite e da farinha, mexa;
  5. Adicione o restante do leite e da farinha, mexa;
  6. Acrescente o fermento, mexa;
  7. A seguir, despeje a massa numa forma retangular untada com manteiga;
  8. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma espátula até incorporar por completo;
  9. Asse em forno pré-aquecido a 200º C, por aproximadamente 35 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo. Deixe esfriar e depois corte-o em quadrados pequenos;
  10. A seguir faça a calda, misture o leite com o leite de coco e o açúcar. Leve ao fogo baixo, aqueça e mexa até que o açúcar derreter;
  11. Umedeça os quadrados de bolo na calda e passe-os por coco ralado;
  12. Embrulhe-os com papel alumínio e conserve no frio.

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