Pâté Mediterrâneo – Receita Deliciosa e Fácil

PÂTÉ MEDITERRÂNEO
Esta receita de pâté mediterrâneo para além de super nutritiva, também é ideal para começar uma refeição de forma saudável e pode ajudar na perda de peso. O seu principal ingrediente é o grão-de-bico, uma leguminosa rica em fibras alimentares, cálcio, ferro, fósforo, manganês, niacina e folato.

Também contém triptofano, um aminoácido que estimula a produção de serotonina “a hormona da felicidade”, que é produzida na Hipófise (glândula Pituitária). Ela promove uma alteração química no cérebro capaz de proporcionar sensação de alegria e portanto é considerada um analgésico natural que pode reduzir os sintomas do stress, ansiedade e moderar a depressão.

Receita Saudável – Pâté Mediterrâneo

RECEITA PATÊ MEDITERRÂNEO

Rendimento: Para 4 pessoas

Tempo de Preparo: Menos de 15 minutos

Ingredientes

  • 8 Colheres de sopa de sésamo tostado / gergelim no Brasil;
  • Suco de 2 limões;
  • 450 g de grão-de-bico cozido;
  • 2 Colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 4 Dentes de alho;
  • 150 ml de água da cocção;
  • 1 Colher de sopa de cominho moído;
  • Sal, a gosto;
  • Pimenta-preta, a gosto.

Modo de Preparo: Pâté Mediterrâneo



Veja como preparamos esse Pâté Mediterrâneo de sabor inconfundível.

  1. Coloque a água e as sementes no liquidificador;
  2. Triture por 40 segundos;
  3. Depois verta a mistura anterior para um processador e acrescente os restantes ingredientes;
  4. Processe por 60 segundos (1 minuto), ou até ficar na consistência de uma pasta espessa;
  5. Transfira para uma taça de servir;
  6. Regue um pouco de azeite de oliva, polvilhe cominho e sementes de sésamo para enfeitar;
  7. Refrigere e sirva com pães, vegetais crus ou como recheio de wraps, panquecas, canapés, bolachas de água e sal ou torradinhas.

Curiosidades: O Grão-de-Bico que na Idade Média era conhecido por facilitar a menstruação, fazer urinar e aumentar a potência sexual, também é chamado de gravanço, ervanço, ervilha-de-galinha ou ervilha-de-bengala.

Veja também: Como fazer pâté de alho

Comer é viajar!

Embarque e conte-nos o que achou desta deliciosa receita?

2 thoughts on “Pâté Mediterrâneo – Receita Deliciosa e Fácil

  1. boa noite!
    Achei excelente utilizar a água do cozimento do grão-de-bico. Acho que fica mais leve , além de menos gorduroso.
    Eu adoro esta pasta e tudo o que é feito de grão.
    O vídeo está ótimo e como sempre, a música uma delícia de ouvir.
    Beijinho querida s2

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