Ratatouille Com Frango e Brie

RATATOUILLE COM FRANGO E BRIE
Ratatouille é um prato rústico porém saborosíssimo, ganhou notoriedade mundial após o filme do simpático ratinho Remy, aquele que sonhava tornar-se chef de cozinha.

Essa especialidade colorida, saudável e aromática tem origem em Provence e sim! Nós adoramos as receitas francesas e para essa ficar ainda mais apetitosa, juntamos frango cozido e queijo Brie. Oh-là-là! Pense só no cheirinho a invadir a sua cozinha.

Receita Francesa – Ratatouille Com Frango e Brie

RECEITA RATATOUILLE COM FRANGO

Rendimento: Para 4 Pessoas

Tempo de Preparo: Menos de 40 minutos

Ingredientes

  • 1 Courgette / abobrinha no Brasil, grande cortada às rodelas;
  • 1 Beringela grande às rodelas;
  • 3 Dentes de alho;
  • 1 Pimento vermelho / pimentão vermelho no Brasil;
  • 2 Cebolas médias;
  • 1 Pimento Verde /pimentão verde no Brasil;
  • 3 tomates médios às rodelas;
  • 1 metade de queijo Brie;
  • 350 g de frango cozido em água com sal e desfiado;
  • Sal, a gosto;
  • Pimenta-Preta / pimenta-do-reino no Brasil, a gosto;
  • 2 Colheres de sopa de azeite virgem extra.

Modo de Preparo: Ratatouille com Frango e Brie



Assista para ver como é fácil preparar Ratatouille com Frango e Brie.


  1. Aqueça o azeite num recipiente antiaderente e acrescente os tomates;
  2. A seguir, todos os outros vegetais;
  3. Salteie em fogo alto e tempere com sal e pimenta;
  4. Transfira para uma travessa de ir ao forno;
  5. Espalhe o frango desfiado por cima;
  6. Corte o queijo em cubos e coloque-os por cima do frango;
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, por cerca de 15 minutos.

Sugerimos-lhe harmonizar esse prato com um bom vinho rosé, seco com bom corpo e boa acidez. O Tavel Rosé do Rhône é uma boa escolha, possui um aroma exuberante a frutos vermelhos e toques florais, além de ser um dos clássicos acompanhamentos da Ratatouille Niçoise.

Outras boas pedidas: Château Roubine Cru Classé Rosé ou Château Lafoux Rosé. Ambos frutados, com bom corpo e boa acidez também.

Escolha o vinho, siga a receita e delicie-se!

Se gostou desse prato, também recomendamos a “Receita Clafouti de Maçã”.

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Conte-nos tudo! Quando ouve falar na culinária francesa, quais ingredientes vem à cabeça?

Até a próxima.

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