Couve-flor com Molho Branco, Nozes, Queijo, Tomate

couve-flor com molho branco
Sabia que a couve-flor é uma hortaliça que pertence ao grupo das crucíferas ricas em vitaminas, minerais e fibras alimentares que atuam como antioxidantes e protetores?

Se ela tem um lugarzinho especial na sua lista de vegetais preferidos, descubra mais uma maneira saborosa e super fácil de prepará-la que apresentamos a seguir.

Veja também:
Gratinado de Feijão Verde e Tomate

Couve-flor com Molho Branco, Nozes, Queijo e Tomate

couve flor com molho

Rendimento: Para 4 pessoas

Tempo de Preparo: Menos de 20 minutos

Ingredientes

  • 1 couve-flor média;
  • 2 limões;
  • 25 g de manteiga sem sal;
  • 25 g de farinha de trigo, (peneirada)
  • 440 ml de leite.
  • Sal, a gosto;
  • Pimenta-preta, a gosto;
  • Ervas de Provence (mistura de alecrim, segurelha, manjerona, orégãos/oréganos, manjericão e tomilho), a gosto;
  • 8 Nozes;
  • 4 fatias de queijo Provolone;
  • 8 tomates-cerejas.

Modo de Preparo: Couve-Flor ao Molho Branco, Nozes, Queijo e Tomate



Assista para ver como fizemos essa deliciosa Couve-Flor com Molho Branco.


  1. Comece por destrinchar a couve-flor, separe-a em floretes e lave-a bem;
  2. Esprema os limões e numa taça grande, misture o sumo/suco com um pouco de água e deixe os floretes de molho por um ou dois minutos;
  3. A seguir escorra a água e leve-os a cozer no vapor ou em água a ferver, entre 10 a 15 minutos;
  4. Comece o molho branco, aqueça uma panela e acrescente a manteiga sempre mexendo com um fouet, (vara de arames);
  5. Acrescente a farinha peneirada e continue mexendo;
  6. A seguir, junte aos poucos o leite sem parar de mexer até dissolver toda a farinha;
  7. Tempere com sal, pimenta-preta e as ervas de Provence, continue mexendo até o molho engrossar um pouco;
  8. Transfira a couve-flor para uma travessa de servir e por cima, regue o Molho Branco;
  9. Acrescente as nozes;
  10. Corte ao meio as fatias de queijo, enrole-as dando a forma de flores e coloque-as entre os floretes de couve-flor;
  11. Acrescente os tomates e sirva de imediato.

Dica: Para aproveitar ao máximo todas as suas propriedades intrínsecas, prepare-a de maneira que não fique muito tempo exposta ao oxigénio do ar.

Siga-nos através do nosso canal no Youtube “Prato Dileto”.


Até a próxima.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *