Tomates Recheados com Salada de Maionese

TOMATES RECHEADOS COM SALADA DE MAIONESE
Se procura algo leve e delicioso, esses tomates recheados com salada de maionese são a receita certa para si!

A tradicional mistura de maionese com batatas e legumes é conhecida mundialmente e teve a sua origem na Salada Russa inventada por Lucien Olivier, um chefe de ascendência belga com formação francesa que era co-proprietário do famoso e prestigiado restaurante Hermitage em Moscow (na Rússia), no ano de 1860.

Tomates Recheados com Salada de Maionese

RECEITA TOMATES RECHEADOS COM SALADA DE MAIONESE

Rendimento: 4 Porções

Tempo de Preparo: Menos de 30 minutos

Ingredientes

  • 4 tomates grandes;
  • 50 g de batata cozida cortada em cubos;
  • 50 g de courgette (abobrinha no Brasil), cortada dem cubos;
  • 50 g de cenoura cozida cortada em cubos;
  • 50 g de cebola cortada em cubos;
  • 2 Folhas de Alface pequenas;
  • Batata-palha, a gosto;
  • Molho maionese, a gosto;
  • Sal, a gosto;
  • Manjericão, a gosto;
  • 2 Azeitonas pretas sem caroços;
  • 4 Folhas de salsa pequenas.

Modo de Preparo: Tomates Recheados com Salada de Maionese



Assista para ver como é Fácil preparar Tomates Recheados com Salada de Maionese


  1. Comece pelo recheio, acrescente as batatas em um bowl;
  2. As courgettes, cenouras, cebolas, alface e o molho maionese ;
  3. Misture tudo e tempere com uma pitada de sal;
  4. Acrescente a batata-palha, misture mais uma vez e polvilhe manjericão ;
  5. Corte uma tampa na parte superior dos tomates;
  6. Tire toda a polpa com a ajuda de uma colher;
  7. Recheie cada tomate com a mistura anterior;
  8. Decore com duas rodelas de azeitona, uma de cada lado;
  9. Finalize colocando uma folha de salsa no topo.

Dica: Refrigere os ingredientes com antecedência e monte cada tomate só na hora de servi-los para manter a frescura.

Sabia que não existe uma receita única de salada de maionese que unifique a confecção? Pois é, o chefe manteve a receita em segredo e se escondia numa sala ao lado da cozinha para confeccioná-la.

Após o seu falecimento o restaurante jamais conseguiu reproduzi-la na perfeição, embora alguns chefes tenham identificado vários ingredientes da criação primitiva, o sabor nunca foi o mesmo.
Alguns acreditam que o maior diferencial estaria no molho de maionese utilizado por Olivier e suspeita-se que era aromatizado com mostarda suave, molho oriental, suco de nabo e algum destilado que poderia ser vodka.

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Conte-nos, qual é o ingrediente que não pode faltar na sua salada de maionese?

Até a próxima receita! 😃

One thought on “Tomates Recheados com Salada de Maionese

  1. Achei frescos e saudáveis. Creio que farei para a minha netinha, com este mimo da azeitona, parecendo a minie, que ela adora rsrs.
    Sempre com muito capricho os seus pratos, dá gosto!
    Beijo querida s2

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