Arroz de Natal Nutritivo – Receita Colorida

ARROZ DE NATAL
Arroz de Natal tem que ser incrementado, não é mesmo? Se procura uma receita deliciosa, temos uma boa notícia para si: o nosso arroz colorido é irresistível! Cozido com vinho branco e frutos secos, com certeza é aquele acompanhamento versátil que todo mundo procura para os pratos típicos da ceia de Natal.

Cultivado há mais de sete mil anos na Ásia, o arroz foi bastante consumido pelas civilizações primitivas e esteve presente nos rituais religiosos em busca de fartura. Sabia que foi o Rei Alexandre Magno, o responsável por introduzir o arroz na Grécia Antiga?

Mas, foram os árabes que levaram-no para a restante Europa durante séculos VII e VIII d.C. Quer saber qual a origem do nome “Arroz”? Continue lendo esse artigo, no final contamos a origem e ainda explicamos de onde surgiu o costume de jogar arroz sobre os noivos.

Receita Fácil – Arroz de Natal Nutritivo

ARROZ NATALINO

Rendimento: Para 6 Pessoas

Tempo de Preparo: Menos de 20 minutos

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz (500 g);
  • 2 xícaras de chá de água quente;
  • 1 xícara de chá de vinho branco;
  • 100 g de pimentos vermelhos picados (pimentão no Brasil);
  • 100 g de pimentos/pimentões verdes picados;
  • 100 g de cebola picada;
  • 150 g de cenoura cortada aos cubos;
  • 150 g de cogumelos Paris (champignons em conserva);
  • 150 g de frutos secos (amêndoas, amendoins, cajus, uvas-passas);
  • 50 g de ervilhas congeladas;
  • 50 g de azeitonas verdes picadas;
  • 50 g de alperces/damasco;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Sal, a gosto.

Modo de Preparo: Arroz de Natal Nutritivo



Assista para ver como preparamos esse Arroz de Natal Nutritivo.


  1. Refogue a cebola e o alho;
  2. A seguir, acrescente os pimentos/pimentões, os cubos de cenoura, as ervilhas e deixe refogar;
  3. Acrescente o arroz, os restantes ingredientes e deixe fritar um pouco;
  4. Junte a água quente, o vinho branco e tempere com sal;
  5. Quando o caldo começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo, tape e conte sete minutos;
  6. A seguir, desligue o fogo e deixe o arroz tapado a repousar durante três minutos;
  7. Finalize, passe para uma travessa e sirva.

Al-Ândalus, assim foi chamada a Península Ibérica (Espanha e Portugal) durante a conquista árabe no século XVIII d.C.. Junto com os árabes, vieram novas técnicas agrícolas e produtos orientais como por exemplo o arroz, que tem a origem do seu nome na palavra árabe ar-ruzz.

E a chuva de arroz sobre os recém-casados? O costume é uma tradição oriental milenar. Segundo os chineses, o primeiro ritual foi encomendado para ser atirado sobre a filha de um mandarim. Na China, o arroz simboliza fartura e jogá-lo sobre os noivos é desejar prosperidade e fertilidade ao casal.

Os nossos artigos são recheados de histórias e receitas, já escolheu a sobremesa para esse Natal? Não? Sugerimos então uma receita bem fácil, rápida e super deliciosa: “Rabanadas de Coco”.

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Até a próxima.

One thought on “Arroz de Natal Nutritivo – Receita Colorida

  1. Ótima sugestão para o almoço de natal. Tem todos os ingredientes que gostamos.
    Senti todo o perfume do lado de cá, além de ser um prato com um aspecto excelente.
    Beijinho!

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