Polvo à Lagareiro – Receita para a Consoada de Natal

polvo a lagareiro
Natal é a época em que comemos aqueles pratos tradicionais de família não é mesmo? Polvo à Lagareiro é um prato típico português que reina na mesa da Consoada no Norte do país.

A tradição do polvo é antiga. Nasceu por volta do finais do século XVI, com um período de abstinência em relação ao consumo de carne.

Uma imposição religiosa para que se comesse peixe na semana que antecedia o dia de Natal e só após a Missa do Galo, a ceia com carne.

Veja mais ideias:
Arroz de Natal Nutritivo
Árvore de Natal com frutas
Papai Noel de Queijo no palito
Guardanapo Chapéu de Natal

Polvo à Lagareiro – Receita de Natal

polvo de natal

Rendimento: Para 3 – 4 Pessoas

Tempo de Preparo: Menos de 60 minutos

Ingredientes

  • 500 g de batatinhas;
  • 1,2 kg de polvo fresco (sem olhos, dentes e bolsa de tinta);
  • 2 litros de água fria, sem sal;
  • 5 dentes de alho;
  • 250 ml de azeite de oliva;
  • 1 folha de louro, (sem o veio);
  • Pimenta-preta, a gosto;
  • Noz-moscada, a gosto;
  • Sal, a gosto.

Como Fazer: Polvo à Lagareiro – Receita de Natal



Veja como é Fácil preparar Polvo à Lagareiro para o Natal!


  1. Coloque as batatas para cozinhar durante 10 minutos, (a vapor ou em um pouco de água);
  2. Em uma vasilha, coloque o polvo e sobre ele adicione um pouco de sal grosso. Lave-o bem;
  3. A seguir, coloque o polvo em uma panela de pressão;
  4. Adicione os dois litros de água, tape a panela e leve a cozinhar por 20 minutos. (Não adicione sal na água);
  5. Quando as batatas estiverem cozidas, tire-as do fogo e deixe-as a arrefecer;
  6. Entretanto, pique os alhos finamente;
  7. Aperte cada uma das batatas com as costas de uma colher e coloque-as numa travessa de levar ao forno;
  8. Junte o polvo cozido;
  9. Regue o azeite;
  10. Adicione os pedaços da folha de louro;
  11. Adicione os alhos picados sobre o polvo e as batatas;
  12. Adicione a noz-moscada sobre as batatas;
  13. Adicione pimenta-preta;
  14. Salpique com um pouco de sal;
  15. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até dourar.

Quer ser avisado com antecedência sempre que publicamos um novo vídeo? É só inscrever-se em nosso canal no YouTube “Prato Dileto”.

Experimente as nossas receitas e tutoriais, tire uma fotografia e nos marque no Instagram @pratodileto

Até a próxima receita de Natal.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *