Ponche de Natal Especial – Receita Fácil

PONCHE DE NATAL
Sabe aquela receita deliciosa de Ponche de Natal para saborear entre adultos? Se ainda paira a indecisão na escolha das bebidas, temos uma boa notícia: essa receita incrível substitui na perfeição qualquer bebida sem graça! Fazer Ponche para datas festivas é um costume muito antigo, sabia?

Entre agradecimentos e votos de boa viagem à Bengala na Índia, a palavra Ponche aparece pela primeira vez numa carta datada em 28 Setembro de 1632, redigida por Robert Adams a Thomas Colley. 70% dos indianos falam hindi e alguns historiadores sugerem que o Ponche teve a sua origem na palavra Paunch, que é hindi e significa cinco.

A bebida, teria recebido esse nome devido as cinco classes de ingredientes que a receita levava: bebida espirituosa, água, açúcar, citrus ou citrinos e especiarias. Sabia que os portugueses influenciaram a culinária indiana? Leia o artigo até o final e descubra como e quais alimentos foram introduzidos na Índia em meados do século XVI.

Receita Fácil – Ponche de Natal Especial

RECEITA PONCHE DE NATAL

Rendimento: 12 copos de 250 ml

Tempo de Preparo: Menos de 10 minutos

Ingredientes

  • 1,5 l de refrigerante sabor limão;
  • 750 ml vinho Rosé frutado;
  • 1 l de sumo/suco natural de laranja (Aprox. 6 laranjas grandes);
  • 90 g de açúcar;
  • 200 g de morangos frescos;
  • 200 g de uvas roxas frescas e sem sementes;
  • 100 g de frutos do bosque frescos (amoras, framboesas, mirtilos).

Modo de Preparo: Ponche de Natal Especial



Assista para ver como preparamos essa gostosa Receita Ponche de Natal Especial.


  1. Em uma poncheira ou taça grande, coloque as frutas previamente refrigeradas;
  2. Junte o açúcar;
  3. Acrescente o sumo/suco de laranja, previamente refrigerado;
  4. Adicione o vinho, refrigerado à temperatura entre 8ºC a 10ºC;
  5. Finalize com o refrigerante, mexa e sirva de imediato.

Dicas: Antes de preparar o Ponche, refrigere com antecedência todas as frutas e bebidas. Se quiser enfeitar o copo é bem simples: passe um gomo de limão sobre a borda da taça, espalhe açúcar colorido num pires e mergulhe a taça para o açúcar grudar.

Portugal controlou várias zonas da Índia durante quatro séculos. Bengala era uma delas, mas foi Goa que recebeu a maior influencia portuguesa e desde então, a culinária dessa região passou a experimentar uma fusão de sabores lusos e técnicas culinárias.

Mais que um legado de pratos salgados e doces, também introduziram: pão levedado, vinagre, pratos de pescado, marisco, carne de porco e bovina. Alguns pratos indianos com origem portuguesa: Vindaloo, Sorpotel, Balchão, Xacuti e Cabidel. Alimentos: Queijo Bandel, Chouriço Goês, diversos Caris, conservas Achares, doce Kulkuls e Bebinca.

Levaram algumas especiarias como as pimentas vermelhas e pimentos (pimentão no Brasil); legumes e hortícolas como as batatas, tomates, beringelas, quiabos, feijões-verdes, couves, couves-flores e espinafres; frutos secos como castanhas e cajus; frutas como bananas, ananás e papaias.

Num próximo artigo, abordaremos o que eles trouxeram da Índia para a Europa.

Se gostou de ler esse artigo, inscreva-se no nosso feed de notícias “aqui”.

Também recomendamos outros artigos bem interessantes:
Como fazer Árvore de Natal com frutas
Como fazer o famoso Café Vienense

Até a próxima receita!

One thought on “Ponche de Natal Especial – Receita Fácil

  1. Desde criança que consumimos ponche. Era a bebida de todos os natais, apenas uma jarra sem álcool para as crianças.
    Quantas lembranças … beijo!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *