Receita Rabanadas de Coco – Fácil e Rápido

RECEITA RABANADAS DE COCO
A Receita Rabanadas de Coco, já comeu? Natal sem Rabanadas não é Natal e a nossa receita docinha de hoje é sem dúvidas para chorar por mais! Já pensou na delícia que fica essa sobremesa acompanhada de sorvete e frutos secos, uh? Não pense, faça… Mmmmm

Rabanadas, Fatias Douradas ou Paridas é uma sobremesa antiga, o primeiro registo histórico foi escrito pelo célebre Marcus Gavius Apicius e aparece no compêndio de receitas da Roma Antiga, durante o século I d.C. A sua receita consistia em banhar fatias de pão de aveia em leite, fritá-las em azeite e espalhar mel por cima.

Mais tarde e durante à época medieval na Europa, a receita do Pane Fritto Alla Romana aparece documentada com o seu mais novo agregado à composição: ovo. Para além do reaproveitamento de pão duro, era especialmente indicada para a recuperação das forças e alento das parturientes.

Se os franceses conhecem-na por Pain Perdu ou Pain Doré e os espanhóis por Torrija ou Torreja, qual será a origem do nome “Rabanada”? Continue lendo esse artigo, no final desvendamos esse mistério. Também sugerimos a leitura desse artigo: “Receita Papai Noel de Queijo”.

Sobremesa – Receita Rabanadas de Coco

RABANADAS DE COCO

Rendimento: 12 Porções

Tempo de Preparo: Menos de 15 minutos

Ingredientes

  • 6 fatias de pão de forma;
  • 3 ovos inteiros;
  • 400 ml de leite de coco;
  • 17 colheres de sopa de coco ralado;
  • 100 g de açúcar de confeiteiro; (açúcar impalpável);
  • 4 colheres de sopa de manteiga;
  • Canela em pó, a gosto.

Modo de Preparo: Receita Rabanadas de Coco



Assista para ver como preparamos essa Receita Rabanadas de Coco.


  1. Corte os pães ao meio;
  2. Quebre os ovos e bata-os;
  3. A seguir, junte-os ao leite de coco e misture;
  4. Acrescente o coco ralado e misture;
  5. Empane as fatias de pão na mistura anterior;
  6. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande;
  7. Doure cada lado das fatias por aproximadamente três minutos;
  8. Finalize, passe-as por açúcar e canela.

Sugestão: Sirva a rabanada acompanhada de uma bola de sorvete sabor nata sobre uma cama de frutos secos.

Segundo António Cândido de Figueiredo, filólogo, escritor e autor do Novo Dicionário da Língua Portuguesa, a origem do nome “Rabanadas” vem da língua castelhana. O verbo rebanar, quer dizer cortar fatias de alguma coisa e a palavra rebanadas, significa: fatias.

Nos países de língua oficial espanhola, essa sobremesa é um doce típico da Semana Santa e Quaresma mas, em Cantábria é considerada um doce natalino.

No Brasil, ela foi introduzida pelos portugueses desde o período colonial.

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Até a próxima receita.

One thought on “Receita Rabanadas de Coco – Fácil e Rápido

  1. Nunca fiz rabanadas assim, sempre fiz primeiro passadas no leite temperado com açúcar e especiarias e depois passadas nos ovos. Achei super prática esta forma de fazer. As rabanadas que farei este ano, na ceia, serão feitas assim, a sua maneira. Gostei.
    beijinho 🙂

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