Hambúrguer de Grão de Bico – Fácil e Rápido

hamburguer de grao de bico
O show de consumo do mundo moderno faz bastante barulho numa civilização que não deixa os bichos dormirem, nem as frutas e legumes, nem as flores e tão pouco as pessoas que cada vez mais sofrem de ansiedade por comprar e ficam angustiadas por pagar.

Já parou para pensar na quantidade de carne bovina consumida todos os dias no planeta e no número de hambúrgueres de carne consumidos por minuto? A carne está no topo da preferência dos miúdos e graúdos, mas que tal variar? Existem outros ingredientes interessantes a nível nutricional.

Por exemplo, o grão de bico é fonte de proteínas e ferro. Uma leguminosa cheia de fibras alimentares, fósforo, manganês, niacina e folato. Cultivada e apreciada no Egito, na Grécia e no antigo Império Romano desde a Antiguidade e apresentada para o Novo Mundo pelos espanhóis.

Os costumes do bom comer vêm de longe com milhares de anos e constituem patrimônio cultural, toda uma identidade que está sendo esmagada pelas fantasias dos sabores químicos de comidas plastificadas a um passo das prateleiras e restaurantes das grandes superfícies que as telas de última geração descortinam para todos verem.

Entre inputs e outputs, cada ser humano é pura interpretação no quebra-cabeças da vida. Suas peças sem cantos quando se encaixam viram uma decisão, porque o poder da escolha está em nossas mãos. Mas será que temos tudo sob controle ou somos controle remoto dos impulsos daquilo que nos norteia?

Espectadores e Expectadores, não esperem o final da trama para trocar os clips de dramas por aquilo que realmente importa no espetáculo da vida: A harmonia e o amor. Que tal começar já trocando o trivial por esse Super Hambúrguer de Grão de Bico que é um Show de tão bom? Bora!

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Hambúrguer de Grão de Bico – Fácil e Rápido

hambúrguer de grão de bico

Rendimento: 4 Porções

Tempo de Preparo: Menos de 15 minutos

Ingredientes

  • 100 g de flocos de aveia;
  • Sal, a gosto;
  • 50 g de cebola roxa, picada finamente;
  • 300 g de grão de bico cozido (em casa ou de compra);
  • 20 ml de sumo / suco de limão siciliano;
  • 1 dente de alho, picado finamente;
  • Cominho, a gosto;
  • Pimenta-preta, a gosto;
  • 15 ml de azeite (1 colher de sopa).
Montagem:

  • 4 pães de hambúrgueres;
  • Molho de alho, a gosto;
  • Rúcula, a gosto;
  • 4 rodelas de tomate;
  • 2 fatias de queijo cheddar (ou outro da sua preferência);
  • Molho ketchup, a gosto.

Modo de Preparo: Hambúrguer de Grão de Bico – Receita Saudável



Assista para ver como se prepara Hambúrguer de Grão de Bico.


  1. Coloque a aveia num processador;
  2. Junte o sal;
  3. Acrescente o grão de bico e os restantes ingredientes;
  4. Despeje a mistura num recipiciente e molde quatro hambúrgueres com as mãos;
  5. Doure-os dos dois lados por breves segundos numa frigideira bem quente e untada com azeite.
Montagem:

  1. Barre molho de alho sobre os pães;
  2. Espalhe rúcula;
  3. Adicione as rodelas de tomates e os hambúrgueres;
  4. Corte as fatias de queijo em forma de quatro pequenos diamantes;
  5. Para finalizar, desenhe a letra S com molho ketchup sobre cada diamante de queijo.

Dicas: Ao comprar grão de bico cru, verifique se o tamanho dos grãos estão inteiros, sem sinais de humidade e a cor uniforme sem manchas escuras. Se optar pelo de conserva, verifique se a embalagem está intacta, sem sinais de ferrugem e dentro do prazo de validade.

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