Acompanhamento Para Peixe – Vegetais

acompanhamento para peixe
Os vegetais possuem fibras, água, vitaminas e hidratos de carbono, garantem um bom funcionamento do aparelho digestivo e diminuem as chances de desenvolver doenças. Excelente escolha para estar presente diariamente no prato da sua família.

Legumes e Verduras, qual a diferença? Legumes são os vegetais não folhosos (ex: brócolis, cenoura, tomate, entre outros). Já as verduras são os vegetais cuja parte comestível é folhosa (ex: alface, espinafre, rúcula, entre outros).

Antes de prepará-los faça uma boa higienização, lave-os em água corrente e em seguida, coloque-os de molho durante 15 minutos com água e cloro (água sanitária), numa porção de 1 colher de cloro para 1 litro de água.

Quer aprender uma receitinha de vegetais que é fácil e deliciosa para acompanhar Peixe? Bora lá!

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Acompanhamento Para Peixe – Vegetais

VEGETAIS PARA PEIXE

Rendimento: Para 4 Pessoas

Tempo de Preparo: Menos de 15 minutos

Ingredientes

  • 180 g de brócolos (brócolis);
  • 1 litro de água fervente;
  • 20 ml de azeite extra virgem;
  • 130 g de cebola roxa, cortada às meias-luas;
  • 180 g de cenoura crua, ralada;
  • 200 g de tomates cerejas, (cortados às metades);
  • 20 ml de shōyu (molho de soja);
  • Pimenta preta, a gosto;
  • Sal, a gosto.

Modo de Preparo: Acompanhamento Para Peixe – Vegetais



Assista para ver como se prepara Vegetais para acompanhar Peixe.


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  1. Leve ao fogo uma panela com a água e cozinhe os brócolos / brócolis por 10 minutos ou até que estejam al dente;
  2. Adicione o azeite num wok ou panela funda;
  3. Acrescente as meia-luas de cebola, a cenoura ralada e as metades de tomates e salteie por breves minutos;
  4. Acrescente o molho de soja;
  5. Salpique pimenta preta e sal a gosto;
  6. Envolva e retire do fogo.

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